JAKARTA - Trenggalek, sebuah kabupaten di Jawa Timur, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena ragam kuliner khas yang menggoda selera. Wisatawan yang berkunjung memiliki kesempatan untuk merasakan kekayaan cita rasa tradisional yang autentik, mencerminkan budaya lokal dan keanekaragaman bahan makanan yang tersedia di pesisir maupun daerah pedalaman. Dari sekian banyak hidangan, lima makanan tradisional menjadi wajib dicoba untuk pengalaman gastronomi yang lengkap.

Sompil: Lontong Segitiga Khas Trenggalek

Salah satu hidangan paling terkenal adalah Sompil, yang bentuknya menyerupai lontong namun memiliki ciri khas segitiga mengerucut. Sompil biasanya disantap dengan sayur lodeh, seperti lodeh nangka muda atau tewel. Jika nangka muda tidak tersedia, sayur lodeh berbahan bambu muda atau kacang panjang menjadi pelengkap. Keunikan bentuk dan rasanya menjadikan Sompil sajian wajib bagi wisatawan. Meskipun beberapa penjual kini menggunakan lontong, nama tradisional “Sompil” tetap dipertahankan untuk menghormati warisan kuliner lokal.

Ayam Lodho: Kuah Santan Pedas Aromatik

Selain Sompil, Ayam Lodho menjadi hidangan menarik berikutnya. Tampak mirip opor, hidangan ini memiliki kuah santan kental dengan aroma bakar khas dan rasa pedas menggugah selera. Ayam kampung yang digunakan memiliki tekstur padat dan gurih. Proses memasaknya melibatkan pembakaran ayam sebelum direbus dengan bumbu merica, ketumbar, daun salam, santan, kunyit, dan cabai. Hasilnya adalah hidangan kaya rasa yang autentik, berbeda dari hidangan ayam lainnya.

Ikan Asap Prigi: Cita Rasa Laut Autentik

Bagi pecinta hasil laut, Ikan Asap Prigi menjadi kuliner yang wajib dicicipi. Di Pantai Prigi, ikan laut segar seperti layur, tongkol, dan tuna diasap dengan teknik tradisional menggunakan kayu. Proses pengasapan menghasilkan cita rasa khas yang unik, membuat ikan lezat disantap langsung maupun dijadikan oleh-oleh, dengan daya tahan hingga tujuh hari pada suhu ruang. Menikmati Ikan Asap Prigi menghadirkan aroma dan rasa laut yang autentik, menjadi pengalaman kuliner tak terlupakan.

Nasi Gegok: Perpaduan Pedas dan Gurih

Hidangan Nasi Gegok menggabungkan nasi setengah matang dengan lauk ikan teri pedas. Nasi dibungkus daun pisang bersama sambal teri pedas, kemudian dikukus hingga matang. Hidangan ini bisa dinikmati dengan tambahan lauk lain, seperti sate usus, tempe goreng, atau sate jeroan, menambah kekayaan rasa. Nasi Gegok juga dikenal di daerah Bendungan Trenggalek sebagai santapan yang konon membantu mengatasi hidung tersumbat karena rasa pedasnya. Kombinasi pedas dan gurih membuatnya favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.

Soto Ayam Jarakan: Kuah Gurih Rempah Pilihan

Terakhir, Soto Ayam Jarakan memiliki kuah bening berwarna kuning khas kunyit, kaya rempah, dan aroma menggugah selera. Ayam direbus bersama rempah pilihan hingga menghasilkan tekstur kenyal dan cita rasa gurih optimal. Kaldu dari proses perebusan digunakan sebagai kuah soto, menciptakan harmoni rasa yang lezat. Soto Ayam Jarakan menjadi pilihan sempurna bagi wisatawan yang ingin menikmati makanan tradisional dengan cita rasa segar dan autentik khas Trenggalek.

Menikmati Kuliner sebagai Pengalaman Budaya

Mencicipi kelima makanan tradisional ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya Trenggalek. Dari hidangan berbahan dasar daging, ayam, hasil laut, hingga kombinasi nasi dengan sambal pedas, setiap makanan membawa cerita budaya dan teknik memasak tradisional yang diwariskan turun-temurun. Mengunjungi Trenggalek tidak lengkap tanpa menikmati kuliner ini, karena masing-masing hidangan memberikan sensasi rasa yang berbeda dan khas.

Wisata Kuliner yang Mudah Dijangkau

Wisata kuliner di Trenggalek dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga restoran lokal. Interaksi dengan pedagang dan pengrajin makanan memungkinkan wisatawan mempelajari proses pembuatan makanan secara langsung, sekaligus menikmati hidangan dengan kualitas terbaik. Hal ini menjadikan perjalanan kuliner lebih menyenangkan sekaligus edukatif.

Melestarikan Tradisi Lewat Makanan

Pengalaman mencicipi makanan tradisional juga menjadi momen untuk mengenal tradisi lokal. Misalnya, proses pengasapan ikan di Prigi atau pembungkusan Nasi Gegok dengan daun pisang menunjukkan keunikan teknik kuliner yang mempertahankan cita rasa asli. Tradisi ini tidak hanya menghadirkan rasa lezat, tetapi juga nilai budaya yang patut dilestarikan.

Trenggalek, Surga Kuliner dan Budaya

Bagi wisatawan yang menjelajahi Trenggalek, mencicipi lima makanan tradisional ini memberikan kombinasi sempurna antara eksplorasi alam dan kuliner. Setiap hidangan menawarkan sensasi berbeda yang menambah kekayaan pengalaman berlibur, mulai dari Sompil, Ayam Lodho, Ikan Asap Prigi, Nasi Gegok, hingga Soto Ayam Jarakan.

Dengan ragam kuliner tradisional ini, Trenggalek tidak hanya menjadi destinasi wisata alam, tetapi juga surga bagi pecinta makanan. Wisatawan dapat merasakan kelezatan asli masakan lokal, sambil memahami budaya dan tradisi yang melatarbelakangi setiap hidangan, membuat kunjungan lebih lengkap, berkesan, dan memuaskan selera.